Il “Pacjuc” di mame Lieta, piatto tipico friulano

Ricetta del Pacjuc di mame Lieta (che poi si chiama Antonietta ed è mia mamma): Il pacjuc è un piatto tipico friulano, meno Vip del Frico o del prosciutto di San Daniele.

Crostata di marmellata e citazioni di autori famosi sui dolci

Ricetta della Crostata di marmellata e citazioni sui dolci; due mie passioni (la letttura e la cucina) che ben sanno convivere!

“Pizza quanto ne sai veramente” di Marco Celeschi

Amo la pizza, amo la convivialità che da sempre attorno a lei ruota, amo i cornicioni gonfi, i colori che su di Lei si fondono e confondono... e sì, amo persino quelle piccole macchioline - se sono piccole, ben si intenda - nere, di pasta bruciacchiata, che tanto mi fanno pensare agli antichi focolari domestici,...

“La vita segreta dei semi” di Jonathan Silvertown

"La vita segreta dei semi" di Jonathan Silvertown "La vita segreta dei semi" scritto da Jonathan Silvertown e pubblicato dalla Bollati Boringhieri nel 2010, è l'ultimo viaggio che ho fatto grazie alla lettura. L'autore, tra le altre cose,  è un professore di ecologia alla Milton Keynes Open University. Come vorrei non essere, per natura, curiosa ad...

Il libro della cocina: Un ricettario tra Oriente e Occidente

"Il libro della cocina: Un ricettario tra Oriente e Occidente" Era da un po' che questo volume mi faceva l'occhiolino, con questo suo titolo che odorava - è il termine più appropriato - di cucine antiche; di un lessico che fu e di miscele etnico-culinarie. Ed eccomi qui, ora, a parlarvene. Di cosa si tratta,...

Torta al cioccolato super morbida

"Il cioccolato è la risposta. Che ce ne importa di ciò che è la domanda." (Anonimo) Non amo mangiare dolci, amo farli. Mi piace mescolare gli ingredienti, vederli cambiare colore e consistenza. Non ne sento i profumi, sono anosmatica, ma mi piace il dolce divenire. Oggi vi lascio la ricetta di una torta, che mi...

“Torta Lindt alla gianduia” ricetta SamyStef-maninpasta

Ecco qui il giorno della settimana dedicato alla ricettina di cucina! Anche questa settimana a proporci un dolce attenta-dieta è SamyStef-maninpasta. 3... 2... 1... tuffiamoci nel cioccolato! Eccomi con un' altra prelibatezza: "Torta Lindt alla gianduia". Questa ricetta me l'ha passata una mia amica, io la ripropongo a voi con una piccola variante: anziché i...

Tiramisù alla Nutella e Castagne, di SamyStef-maninpasta

Si avvicina il fine settimana e SamyStef - maninpasta  condivide con noi una ricettina con i fiocchi e i controfiocchi: un super Tiramisù alla nutella (che già  solo per la parola magica: nutella sembra strepitoso) e aggiunta di castagne! Non so voi, ma io non vedo l'ora di provare a farlo! Ovviamente, se non vi...

Biscotti con gocce di cioccolato e noci

"SamyStef mani in pasta"oggi ci regala una ricettina per fare degli invitanti Biscotti alle noci e gocce di cioccolato: belli sono belli, buoni lo sembrano e, dulcis in fundo,  la Samy ci assicura che siano anche velocissimi da fare e visti i tempi che corrono la cosa non guasta affatto! Eccovi quindi la ricetta: Samy:  Oggi propongo dei...

Polpettone vegan: mandorle, patate e fagiolini

Io mi sono fatta aiutare dal mio amico Mr. Bimby, quindi nel copione ci trovate anche la sua parte! Se voi non lo ospitate in casa non preoccupatevi, potrete eseguire comunque la ricetta...sporcando un po' di più ed utilizzando un po' più tempo; il risultato sarà buono lo stesso 😉 Ingredienti: • 250g di fagiolini (spuntati e...